商品説明★ しっかり浸したお米は、冷めてもおいしい！搭載している真空ポンプで内釜の中を真空にし、圧力差でお米の芯までたっぷり吸水させます。★ 追い真空でハリ・ツヤのあるごはんを炊き上げる加熱をしながら追加で真空にして水の空気も抜くため、お米の表面が傷つくのを防ぎます。★ 匠の追い炊き大きな熱対流と圧力コントロールで加熱を促進。沸騰後に圧力を開放することで、温度差による対流が起きづらくなっている釡内に強く大きな対流を起こします。それにより、沸騰直後の加熱が促進し、お米に均一に火が通ることで、ふっくら粒立ちの良い炊き上がりに。★ 備長炭かまど丸釜丸底と厚みで旨さをさらに高める。★ 7銘柄から、銘柄...