原料米:播州山田錦特A精米歩合:35％使用酵母:M310・1801アルコール度:16．3％前後酸度:1．3アミノ酸度:1．0蔵出し年月:令和7年8月生詰　【要冷蔵】～Jr.専務コメント～蔵に籠る東北の冬　現実社会との乖離自然とそうさせる　豪雪　極寒　肌が痛い全国新酒鑑評会へ向けて醸した大吟醸酒今出来る私の精一杯です