商品情報 サイズ 約 直径21×13cm （3合用） 材質 白松 生産国 中国■炊けた後の水分がカギ ご飯が冷めてしまっても美味しくいただきたいですよね。 そこで大事なのはごはん粒の表面の水分とデンプンなんです。 炊き立てのご飯を混ぜ、おひつに移しましょう。 ごはんが外気にさらされ、余分な水分が飛び温度がさがります。 すると表面のデンプン質がキュッと締まるのです。 ■粒が立ち、締まった状態をキープ おひつの中では冷める過程で発生した水分が木に吸収され、表面がべたべたせず、粒が立った締まった状態が長く続きます。 ■冷めても美味しいおにぎりに！ おひつで冷まして余分な水分を飛ばしてあげれば 冷めて...