栄養満点の玄米を使用して生こうじにしました。味噌、塩麹、甘酒作りに如何ですか。 伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。甘みはもちろん、うま味も最高級の逸品です。 この商品は小仕込みの為に12-3月の繁忙期は連日の白こうじの製造で欠品することも御座います。お早目にご注文並びにお問い合わせ下さいませ。 【使い方・お召し上がり方】 ■生こうじに付き、乾燥による重量減を防ぐために、小分け後は早めにご使用下さいませ。また、味噌教室など団体様でのご利用などで、大袋から小分けされる場合など個数が増える事で目量減りが発生し、最後の製品...