迫力満点！ウデ1本丸ごと骨付きハム ■北海道産豚のウデ肉を1本丸ごと 味が濃く豚肉の風味が濃厚な北海道産豚のウデ肉を1本丸ごと使って作ったハムです。豚の前足の付け根のあたりのお肉はよく動かす部分なので筋肉質でやや硬めですが、脂はほどよく入っています。 ■骨からにじみ出る旨味が浸透しているウデハム 長期間低温で塩漬熟成し、原形のままじっくりスモークして仕上げました。肉色は濃い赤身が多い部分で、骨ごとハムにしているので味が濃くしっかりした味わいが楽しめます。 ■十勝・池田町で職人が昔ながらの製法を守り加工・製造 北海道の大自然で育くまれた肉を原料に選び、肉の状態を見ながら職人がほとんどの工程を手作...