骨切り包丁 鱧切り包丁 尺（刃渡り300mm）尺一（刃渡り330mm）普通表面仕上げ 本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄 裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました ◆ 商品サイズと仕様（尺一）◆全　　長：500mm刃　渡り：330mm刃　　幅：58mm厚　　み：5.4mm重　　量：約520g◆ 商品サイズと仕様（尺）◆全　　長：450mm刃　渡り：300mm刃　　幅：55mm厚　　み：5.0mm重　　量：約450g◆ 共通仕様 ◆鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼硬　　度：約HRC61表面処理：普通表面仕上げ鞘　　　：無し柄　　部：八角柄◆ ...