西健一郎 幻冬舎レシピ 料理 お弁当 料理本 グルメ 和食 おつまみ 食材 家庭料理 旬の食材 食文化 食卓 簡単料理 秋の味覚 伝統料理 食事献立 和風料理 冬の味覚 ニホン ノ オカズ ニシ,ケンイチロウ 発行年月：2008年03月 予約締切日：2008年03月13日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784344014701 西健一郎（ニシケンイチロウ） 昭和12年8月8日、料理人・西音松の四男として、京都市に生まれる。京都の名店「たん熊」に修業に入り、30歳で独立、東京新橋に「京味」を開店する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 和え物／煮物／焼...