野菜・山菜・果物を長く楽しむ 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ノウカ ガ オシエル カコウ ホゾン チョゾウ ノ チエ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2009年06月05日 予約締切日：2009年06月04日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784540091964 カラーページ（雪を利用して野菜を貯蔵ー『聞き書広島の食事』より／野菜を乾燥して保存　ほか）／1　野菜、くだものを乾燥して保存（干し野菜をつくろうー天日で乾かすと美味しくなる／昔ながらの保存食美味しい干しなす料理　ほか）／2　寒ざらしー冬につくる保存食（インカの保存食・チューニョをつくろう／日本...