高橋英一 高橋義弘 NHK出版キョウト ヒョウテイ シキ ノ ニホン リョウリ タカハシ,エイイチ タカハシ,ヨシヒロ 発行年月：2014年12月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784140332863 高橋英一（タカハシエイイチ） 瓢亭14代目主人。1939年京都に生まれる。同志社大学を卒業後、東京、大阪の料亭で修業。先代の急逝で28歳で瓢亭14代を継ぐ。京都料理芽生会会長、京都料理組合組合長などを歴任。料理学校や料理講習会で全国を回り、後進の育成に力を注ぐ。2013年京都府無形文化財「京料理・会席料理」の保持者に認定 高橋義弘（タカハシヨシヒロ） 瓢亭15代目。1974年...