松尾 美香 株式会社 世界文化社ホンカクパンヅクリタイゼン マツオ ミカ 発行年月：2022年04月20日 予約締切日：2022年04月19日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784418223039 松尾美香（マツオミカ） 自家製酵母パン教室Orangerie主宰。大手・個人パンスクールに通った後、ル・コルドンブルーでディプロマを取得し、シニフィアンシニフィエにてシェフから本格的フランスパンの高度な技術を学ぶ。生徒数はのべ10，500人を超し、パン作りの通信講座は国内だけでなく海外からの受講者が多数出るほどの人気を誇る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたもので...