Les　enfants　gates 株式会社 世界文化社アイゾウバンレザンファンギャテノテリーヌ レザンファン ギャテ 発行年月：2024年12月12日 予約締切日：2024年12月11日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784418243105 Prologue　ようこそテリーヌの世界へ／1　四季を感じる旬菜テリーヌ〜日本の感性をフレンチのテクニックで〜（カラフルオムレツのテリーヌ／アーティチョーク、帆立貝、フロマージュ・ブランのテリーヌ　ほか）／2　伝統の一皿をモダンなテリーヌに再構築（サラダニソワーズ／サラダニソワーズのテリーヌ仕立て　ほか）／3　リエットとパテ〜フランス...