少しのイーストでふかふか、もちもち、むぎゅむぎゅの3食感が作れる55レシピ テコナベーグルワークス マイナビ出版シンパンテコナベーグルワークスノマイニチタベタイベーグルノホン テコナベーグルワークス 発行年月：2025年03月21日 予約締切日：2025年03月20日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784839988661 小林千絵（コバヤシチエ） 大学卒業後、フランスのパリでパティスリーとレストランで修行。幼い頃から好きだった製菓の道に。帰国後、レストランとカフェのパティシエ、デザートのレシピ開発、技術指導、パティスリーの立ち上げなどに携わる。その後、スペシャルな日の食べ物で...