井澤 由美子 日本文芸社ココロトカラダガトトノウ ヒトリヤクゼンセイロ イザワ ユミコ 発行年月：2025年10月29日 予約締切日：2025年08月07日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784537223224 井澤由美子（イザワユミコ） 料理家・国際中医師・国際中医薬膳師。旬の食材がもつ力を最大限に引き出す、シンプルで滋味あふれる料理が人気。薬膳や発酵食に造詣が深く、薬膳効果が高まる「せいろライフ」を実践。レモン塩、乳酸キャベツ、薬膳ブームの火付け役としても知られ、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などテレビ番組出演のほか、雑誌、ラジオ、商品開発などで活躍中（本データはこ...