佐伯　奈緒美 ナツメ社ペディビュスジャンビュス　フランスジコミノスープトニコミノレシピ サエキ　ナオミ 発行年月：2025年11月14日 予約締切日：2025年09月02日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784816377914 佐伯奈緒美（サエキナオミ） PEDIBUS　JAMBUS店主。1973年東京生まれ、18歳から料理の道へ。1年間のヨーロッパ食べ歩きを経て、26歳から3年間フランス各地のレストランで武者修業を行う。帰国後は都内外資系ホテルのレストランで10年を過ごす。2020年11月3日に、フランスの田舎食堂PEDIBUS　JAMBUSを祐天寺にオープン。23年には...