心地よい酸味と苦味、芳醇な香り　コーヒーの風味を加えれば、お菓子がもっと美味しくなる 若山曜子 マイナビ出版コーヒーノオカシ ワカヤマヨウコ 発行年月：2026年01月26日 予約締切日：2026年01月25日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784839989361 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家料理資格」（CAP）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。...