江口 和明 世界文化社エグチカズアキノロールケーキ エグチ カズアキ 発行年月：2025年12月25日 予約締切日：2025年10月27日 ページ数：108p サイズ：単行本 ISBN：9784418253241 江口和明（エグチカズアキ） パティシエ、ショコラティエ。1984年7月31日、東京生まれ。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」（東京・渋谷）をはじめ、東京や神戸の高級チョコレート専門店で研鑽を積む。ベルギー・アントワープにある老舗ショコラトリー「デルレイ」本店での研修などを経て、26歳のときに株式会社グローバルダイニングに入社。2013年に「デリーモ」ブランドを立ち上げ、現在は東京...