ビッグ・コロタン 藤子・F・ 不二雄 小学館ドラエモンマナビワールド チョコレートノヒミツ フジコ エフ フジオ 発行年月：2026年01月08日 予約締切日：2026年01月07日 ページ数：196p サイズ：図鑑 ISBN：9784092592414 佐藤清隆（サトウキヨタカ） 広島大学　名誉教授　工学博士。通称「チョコレート博士」。1946年生まれ　名古屋大学大学院工学研究科修了。2010年まで広島大学大学院　生物圏科学研究科　食品物理学　教授。専門は食品物理学で、40年以上食品油脂の物理学的研究に従事。1985年頃からチョコレート研究を牽引し、明治ガルボの開発にもつながる。退職後も国内...