【商品説明】広東料理で非常にポピュラーな“あまみそ”です。大豆みその旨味にニンニクや胡麻、香辛料などの風味を加えた、深みのある味わいが魅力です。甜麺醤に似ていますが、海鮮醤は香辛料の香りが特徴です。焼肉の漬け込みや炒め物に最適ですが、つけダレとしても大活躍。広東名物の叉焼やガチョウのローストには欠かせません。一方で北京ダックにはシンプルな甜麺醤がベターマッチ。同系統の調味料ながら、それぞれの料理に合わせた使い分けをお楽しみください。