幻のハムとまで言われた『明宝ハム』とのコラボレーション。鵜舞屋のおつまみ好適品『鮎の一夜干し』『小鮎やわらか煮』を詰め合わせました。明宝ハム・鵜舞屋ともに「職人の丁寧なてしごと」でつくられた岐阜の味をお楽しみ頂ける詰合せです。《鮎一夜干し》鮎本来の風味がぎゅっと凝縮された逸品です。一尾ずつ丁寧に背開きにして内臓を取りだし塩水に浸してから、頭から骨まで食べられる一夜干しに仕上げました。トースターやグリル・フライパンで軽く炙ってお召し上がりください。「香魚」と呼ばれる鮎の香りを楽しんで頂けます。《小鮎やわらか煮》香味に富んだ「小鮎」をまるごと生姜と共に、本醸造たまり醤油・砂糖・本みりんで炊き上げま...