ウズラ（quail）は脂肪が少なく、鉄分とタンパク質が豊富です。また、ストレスフリーな飼育環境の元、より柔らかく、ジューシーな風味が特徴の商品です。ウズラ肉のクセが少なく、調理の幅も広い、ロースト、焼き鳥、コンフィ、煮込み…などいろいろ楽しめる。また、小ぶりなので1人前サイズでも出しやすい。 ★URGASA（ウルガサ）社は1980年にスペインのJuneda（Lleida）に創立以降、飼育農場・肥育農場・孵化農場という特有の生産サイクルを管理し、年間4500万羽以上のウズラを生産する、ヨーロッパ最大のウズラ生産場を保有しています。初上陸！ヨーロッパ最大のウズラ生産場から直輸入！