商 品 詳 細 商品説明 2012年7月から飲食店等で提供、販売が禁止された牛レバーこの残念な現実に『きのこ屋』としてなんとかしたいと思い商品開発致しました。 以前から、地元岩手ではよく食べられていた『あみ茸』がレバーに似ており、アミタケ水煮を販売している時、頻繁にレバーと間違えられた事があり商品化に至りました。 アミタケはあまり、クセのないキノコなので、レバーと同様『ごま油』で食べても違和感はなく、少し残っている『塩気』がちょうど良い味わいです。 色、形、食感が『牛レバ刺』を彷彿させる　新たな食として生まれました。 名称 きのこ水煮 原材料名 天然あみたけ（中国産）、塩、ph調整剤（クエン酸...