酸味と旨味のバランスが秀逸な純米大吟醸。 爽やかな梨のような香りが口当たりの柔らかさと共に広がります。 雄町特有の凝縮した旨みが、食中酒としての魅力を高めています。 ◆蔵元について【熊屋酒造（岡山県・倉敷市）】 創業は1716年。300年間もの長い歴史が地元での信頼につながっており、貴重な備前雄町を契約農家から安定的に確保できる数少ない酒蔵です。現在の年間生産量は420石。主に純米酒に力を入れています。 ■酒づくりへのこだわり ・雄町に選ばれたテロワール 岡山県は、「晴れの国　岡山」と言われるほど日照時間が年間二千時間と長く、降水量は年間千百ミリ程度でその少なさは日本有数のテロワールです。その...