韓国市場 乾燥 大根葉 シレギ 200g 大根の葉を丁寧に乾燥させたもので、香ばしい風味と歯ごたえが特徴です。 スープや煮物に入れると、出汁を吸いながら柔らかくなり、 噛むほどにじんわりと旨味が広がります。乾燥によって旨味が凝縮され、煮物・スープ・チゲなどに加えるとコクと深みが増します。 大根葉本来の自然な甘みと、ほんのりとした苦味が絶妙なバランス。