味は酸っぱさを感じる酸味度はクエン酸とほぼ同じで軟らかい酸味ではありますがわずかに苦味を感じます ● メーカー名：八宝食産株式会社 ● 内容量:1kg ● 原材料：DL-リンゴ酸 ● 含量：99.0%以上 ● 保存方法：直射日光、高温多湿の場所は避けて保存して下さい ● 表示：用途に応じて一括名「酸味料」、「膨張剤、ベーキングパウダーまたはふくらし粉」「ph調整剤」と表示できる ・広告文責（健康デパート・0120-007-773）