パンの品質改良剤です 成型および生地冷蔵・短期冷凍などのパンに、使用量を変えるだけで安定した効果を発揮し、カマ伸びの良いパンを作ることができ、又食感を向上させパンの老化を遅らせます ハード系や欧風パンを作る時に適しています 【使用方法】 粉に対して0.1〜0.4％が標準使用量です ミキシング時に、粉に直接混ぜ合わせお使い下さい ● 輸入者：日仏商事株式会社 ● 内容量：500g ● 名称：製パン用生地改良製剤 ● 原産国：フランス ● 成分：グリセリン脂肪酸エステル、インスタントイースト、小麦粉、植物油脂、グアーガム、ビタミンC、ソルビタン脂肪酸エステル、ヘミセルラーゼ、αーアミラーゼ ● 保...