詳細 蔵元 泉酒造株式会社 蔵元所在地 神戸市東灘区御影塚町1-9-6 アルコール分 17％ 内容量 1800ml 原料米 麹米/掛米：兵庫県産兵庫錦 精米歩合 麹米/掛米：60％ 火入 一回火入れ 日本酒度 +10 酸度 1.2～1.4 アミノ酸度 1～1.2 酵母 保管方法 冷暗所 備考 兵庫県の次世代酒米、兵庫錦100％使用し、スッキリとした切れ味と、ほのかに感じる米の旨味が喉を駆け抜ける、爽快で透明感のある純米吟醸の原酒（瓶燗火入れ）です。 泉酒造が手掛ける、辛口の世界を表現しました。 一火（いちび）とは、品質を維持するため生酒のまま瓶詰めし、その後加熱処理（瓶燗火入）を一回行っていま...