有機カルダモン(パウダー/シード) ORGANIC　HARVEST　SPICES　／　CARDAMON 「香りの王様」、カレーのスパイスのひとつとして知られるスパイスです。 カレーに使われる以外にも、肉の臭み取り、焼き菓子の材料、コーヒーに入れるなど様々な用途があります。 ただし、使いすぎると漢方薬のような香りがするので、使いすぎには注意が必要です。 果実との相性が良いので、ジャムを作るときに使ったり、ゼリーやコンポートを作るときにお使い下さい。 他の香辛料ではクローブとの相性が良く、同じくデザートを作るときに一緒に使うのがおすすめです。 シナモンといっしょにチャイに入れても美味しいですよ。 ...