青果市場には胡瓜だけで1日で10程度の産地から商品が集まってきます。その中でしっかり商品を選定し、良いものを仕入れお送りしております。胡瓜の選ぶポイントはなんといっても鮮度です。トゲがあり瑞々しい物、緑が濃い物をチョイスします。また太さが均一な物を選びます。均一でない物は「す」が入りやすく美味しくありません。 左の写真なら左側の胡瓜を仕入れます。 我が家の定番チョレギサラダ☆料理名：チョレギサラダ作者：kiki-rin■材料（4人分）レタス / 1個きゅうり / 2本わかめ / 100g砂糖 / 小さじ1/2塩 / 小さじ1ごま油 / 大さじ3胡麻（白） / 大さじ2にんにく / す...