梅の甘みと爽やかな酸味、純米酒の旨みがぎゅっと凝縮された、しっかりコクのある日本酒ベースの梅酒です。 日本酒ベースの梅酒造りを先駆け10数年、国内大手酒類業者が仕込み蔵を全国から3蔵に選抜したことに始まります。 その味わいは「一度口にすると忘れがたい」と、女性のみならず男性からも多く支持され、今では数馬酒造には欠かせない人気商品となりました。 濃厚な梅のエキスをしっかり感じる秘密は、惜しげなく純米酒に漬け込んだ梅の量。 「通常の倍量の梅の実を使用している」と醸造責任者は話します。 能登の契約農家さんに愛情こめて育てていただいた丸々とした梅をふんだんに使用し、選別からヘタ取りまで一つ一つ丁寧に手...