鹿児島香り酵母1号を使った減圧蒸留の芋焼酎ですが、いも麹で仕込むフラミンゴオレンジに対して、クールミントグリーンは米麹を使っています。より特徴を出すために、一次仕込みは行わず、米麹、さつまいも(サツママサリ)、鹿児島香り酵母1号を同時に仕込んでいます。ミント系の爽やかな甘さが感じられるのが特徴です。