《 大吟醸を飲んであなたも酒飲みレベルをあげてください 》「吟醸酒」というジャンルがあります。吟醸造りと呼ばれる低温でゆっくり時間をかけて長時間発酵させる製法です。精米歩合60％以下（米の外側を40％以上磨いて60％以下を残す）「吟醸酒」に対して精米歩合50％以下（米の外側を50％以上磨いて50％以下を残す）「大吟醸酒」があります。「羽根屋　大吟醸」はその名の通り「大吟醸酒」しかも精米歩合は40％ですので外側を60％磨いて40％残しています。磨きに磨きをかけたこの酒蔵唯一の「大吟醸酒」日本酒飲みとしましてはここは避けては通れない、更なる経験値として知っていただきたい一本です。《 蔵の想いが込め...