原料米（精米歩合）麹米 / 掛米 五百万石 50% / 五百万石 50% アルコール分 15度 日本酒度 +2.0 酸度 1.2 爽やかでシャープな酸味、 キレのある軽いのど越し 乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込みによる純米大吟醸酒。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。