品種 蚕豆（そらまめ） 規格 900g（業務用大袋タイプ） 商品説明 オーストラリア産の皮なしひきわりそら豆。野菜としての緑色のそら豆と違い、成熟した状態で収穫し乾燥させた後、堅い外殻を取り除き半分に割ってあります。このため調理前に浸水させる必要もなく、水で軽く洗った後すぐに茹でてお使い頂けます。またそら豆特有の堅い皮がないため消化にもよくスープやシチューにも気軽に使え、中東ではフムスやファラフェルといった様々な用途で利用されています。ナッツのような風味豊かな旨味とコクのある味で、また、タンパク質・食物繊維・その他の必須栄養素の優れた供給源でもあるそら豆です。 100g当りの栄養成分 エネルギ...