国産有機原料100％ 杉桶仕込み有機JAS認証 伝統海塩「海の精」を使用 塩は伝統海塩「海の精」を使用しています。 ごく貴重な有機JASの国産大豆と国産小麦、伝統海塩「海の精」でつくりました。塩水割りはしていない純醤油。醤油としても有機JAS認証を取得しています。 ・塩は海水100％、伊豆大島産の伝統海塩「海の精」を使用。豊富な無機成分が発酵や熟成を助け、まろやかな味わいに仕上げます。 ・国内で有機栽培した丸大豆（分別生産流通管理済み）と国産有機小麦、北播磨の清流杉原川の伏流水で仕込みました。 ・山紫水明の地・奥播州多可町で、代々受け継がれる杉桶と昔ながらの天然醸造法にて1年6ヶ月以上ゆっくり...