牛煮だし汁を極濃縮したグラス・ド・ビアン 煮込み料理、ソースなど本格的な料理の仕上げに ハインツが、ホテルおよびレストランのシェフの必要に応じて開発した、品質と経済性に優れたグラス・ド・ビアンです。少量加えるだけで驚くほど味に風味とコクを与えます。煮込み料理、ソースなど本格的な料理の仕上げにご利用ください。 【調理例】 ●肉料理に シチュー、ステーキソースなどに少量加えて仕上げてください。また、ローストビーフ等の仕上げに表面に塗ると、光沢が増し一段とおいしく召し上がっていただけます。 ●クリームソース 肉をソテーし、野菜やきのこを加えます。ワインを注いで煮詰め、グラス・ド・ビアンと生クリー...