贅の極みを尽くした 香港生まれの高級中華調味料 干し貝柱・干しえび・唐辛子などを大量の油でじっくり炒めて作るXO醤。1980年代前半に香港で生まれ、ブランデーのXOのように贅沢な味わいを持つことから「XO醤」と名付けられました。当初は限られたレストランでしか味わえない“知る人ぞ知る調味料”でしたが、徐々に人気が高まり、1992年に大手メーカーでは李錦記がいち早く商品化。「スーパーでもXO醤が買える！」と話題になり、一躍ヒット商品になりました。 店長からのメッセージ そのまま食べてもおいしいXO醤香港XO醤は、上質の干し貝柱や干しえびなど、厳選された高級素材をふんだんに使った正統派XO醤です。炒...