商品詳細情報〜立春の日の早朝に搾りあがった生酒をその日の晩酌に〜種類純米吟醸アルコール17%日本酒度-酸度-原料米美山錦精米歩合50%使用酵母山形酵母適温冷立春朝搾りができるまで・・・＜その1＞仕込みの部 千代寿の仕込み蔵の中。虎カラーでもある珍しい黄色いタンクが多く、とても明るい雰囲気。 自社精米され蒸した酒米を冷却して仕込みタンクへ。重労働ですが女性が多く働く蔵。 仕込みタンクには発酵途中のお酒。いい香りが漂います。ちなみに立春朝搾りは泡なし酵母。 ＜その2＞2月4日未明　出荷準備 すでに蔵では搾ったお酒を瓶詰する作業がスタート。 千代寿ではラベルは機械張り。正確に、かつスピーディー。 異...