チョーコー 超特選むらさき（濃口） チョーコー醤油 創健社は、厳選した原料を使い、発酵・熟成させた本醸造のJAS規格・特級「超特選」こいくち醤油です。 冴えた色合い・芳醇な香り、まろやかな味を兼ね備えた味わい深い「本醸造丸大豆醤油」です。 ○厳選した原料を使い、しっかり発酵・熟成させた、本醸造のJAS規格・特級「超特選」こいくち醤油です。 ○丸大豆もろみ特有のほのかな甘みを醸し出し、冴えた色あい・芳醇な香り、まろやかな味をかねそなえた味わい深い一品です。 ○こいくちしょうゆにおいては、特級のうち旨味の目安で全窒素分が「特級」と比較して20%以上多い物に「超特選」の用語の使用が許されています。 ...